Pane Carasau

Provenienza: Ardauli, Sardegna
Formato: 250 gr
Produttore: Guttiau

ll pane carasau  è un tipico pane sardo, il suo nome deriva dalla parola sarda, carasare che significa tostare.
Il pane dopo una prima cottura viene tagliato e poi cotto una seconda volta assumendo una forma di disco molto sottile e croccante.

Può essere mangiato da solo oppure accompagnato con creme spalmabili. Viene utilizzato anche per realizzare alcune ricette tipiche sarde come il pane guttiau, o il pane frattau.