Crema di carciofi e bottarga
Provenienza: Villacidro, Sardegna
Formato: 90 gr
Produttore: Nuova Agricola Sanpaolo
Ingredienti: Carciofi spinosi sardi, bottarga (11%), cipolla, olio di semi di girasole, spezie.
Correttore di acidità: Acido citrico.
Crema di carciofi e bottarga.
Dopo alcune ore dalla loro raccolta vengono mondati ed emulsionati secondo una antica ricetta sarda. Hanno un gusto delicato e floreale. Questa crema è ottima sul pane rustico e bruschette.
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